Элитный японский зеленый чай. Его история восходит к первому веку нашей эры, когда листья после сбора обрабатывали паром и спрессовывали в брикеты. Чтобы заварить такой чай. нужно было отделить кусочек такого "кирпичика" и растереть его в порошок, затем заливать водой, взбивая венчиком до пены. Сегодня процесс изготовления матча немного изменили - еще до сбора листьев кусты затеняют, в это время листья становятся сочнее и нежнее, в них образуются аминокислоты, придающие настою сладкий вкус и целебные свойства. К тому же, матча содержит огромное количество микроэлементов и антиоксидантов, благодаря чему он укрепляет иммунитет, снимает стресс, понижает давление, обладает антисептическими свойствами. Листья срывают, раскладывают для просушивания на солнце, затем разламывают, отделяя прожилки и стебельки, и перемалывают в ярко-зеленый порошок. Правильно заваренный матча (вода должна быть 70-80 градусов) получается ароматным, сладким, с цветочно-медовым вкусом, сильным вяжущим послевкусием. Цена указана за упаковку 100 грамм.